头豹研究院：餐饮配送机器人职业繁荣向好擎朗智能占有商场头部方位

　　餐饮业进入智能新年代，疫情重塑用户消费习气，餐饮配送机器人中心技能已开展老练，助力打造高效智能的餐饮场景

　　餐饮配送机器人首要指能代替餐厅服务人员将菜肴从厨房送至顾客餐桌的服务型机器人，依据移动办法可区分为有轨餐饮配送机器人和无轨餐饮配送机器人。有轨餐饮配送机器人指依照餐厅地面上盘绕餐桌设置的既定轨迹模块进行运动的机器人，所运用导航技能依据定位办法不同可分为磁导航技能与RFID定位技能。无轨餐饮配送机器人所运用导航技能依据定位办法不同分为UWB定位技能与全自主导航定位技能。从组成看，餐饮配送机器人装备了芯片、操控器、减速器、驱动设备等中心硬件，环境感知、运动操控和人机交互等中心软件，具有主动餐饮配送、自主充电、自主导航、自主避障等实用功用。

　　我国餐饮配送机器人中心硬件国产化进程不断提速，智能要害技能加快迭代晋级，疫情带来职业需求迸发机会。我国餐饮配送机器人职业起步晚，伴随着机器人算法和感知技能逐步开展老练，顾客商场的使用教育程度提高。2020年疫情带来开展机会，职业现在已进入高速开展阶段。

　　自主移动、环境感知、智能芯片和底盘操控是餐饮配送机器人四大中心技能。技能集成的特性需求多方面的一起开展，餐饮服务机器人是多种技能的交融和表现，其间自主移动技能使用SLAM技能完成餐饮机器人在方位环境中运转的即时定位与地图构建。

　　环境感知和运动操控是餐饮配送机器人两大要害才能。环境感知借助于激光雷达、毫米波雷达、摄像头号各种传感器，充任机器人的眼、鼻、皮肤等感官器官，并运用SLAM技能精准定位和树立餐饮配送道路规划。板块运动操控则充任机器人的肌肉，借助于电机、舵机、芯片等部件进行自助式移动，而机械手臂和仿生手臂能完成后厨传菜和送菜上桌的附加功用。

　　餐饮配送机器人职业上游为中心硬件供货商，中游为中心软件供货商和本体制作商，下流触及各类餐饮场所。工业链上游参加主体为中心硬件供给企业，激光雷达作为本钱占比最高的组件能够保证机器人精度定位和快呼应运转。工业链中游参加者为软件供给商和软硬件集成商，激光SLAM是当时干流的定位导航办法，也是中游厂商的竞赛要点。餐饮配送机器人下流使用于各类餐饮店，依照口味区分大致能够分为中式正餐店、小吃快餐店、火锅店、烧烤店、日料店和西餐店等六种业态，现在餐饮配送机器人首要使用于火锅店和中式正餐店，打造高效智能的餐饮场景。

　　中心部件及技能开展老练，疫情阶段带来餐饮配送机器人添加机会。依据头豹研究院数据闪现，曩昔五年我国餐饮配送机器人职业规划从2017年的0.2亿元添加至2021年的6.0亿元，年复合添加率为134.0%。其间，2020年疫情带来迸发性添加机会，从商家供给端讲，餐饮配送机器人软硬件技能经过4年多的开展现已日益老练和逐步完成国产化代替;从顾客需求端讲，防疫期间倡议无触摸配送，餐饮配送机器人可发挥其优势。疫情重塑用户消费习气，餐饮配送机器人劳作代替比高已逐步成为商场一致，餐饮配送机器人将逐步浸透至三四线城市。我国餐饮配送机器人规划估计继续提高，有望从2022年的12.1亿元添加至2026年的55.7亿元，年复合增速为46.4%。

　　国家方针公布、我国劳作人口减少、从业人才盈利推动餐饮配送机器人开展，多场景浸透和布局海外商场成为职业未来首要开展趋势

　　方针大力扶持、劳作人口下降和技能人才份额提高是服务机器人职业重要的驱动力。国务院在《我国制作2025》及“十三五”规划纲要等国家方针中提出要要点开展机器人等高功用设备，活跃鼓舞我国企业进行技能及工业立异，我国方针的扶持促进了送餐机器人高速开展。劳作人口下降是未来我国餐饮业面对的商场布景，而作业单调繁琐、收入水平低加重了餐饮业的“招工难”，引进机器人或成为重要处理计划。我国技能人才份额逐年上升，相关专利数量高速添加，近年来企业、科研机构、高校一起构建了杰出的机器人研制、落地和人才培养的生态体系，相关人才储藏日益丰盛。

　　餐饮配送机器人企业将以餐厅为切入点逐步向KTV、酒店、图书馆等多场景进行浸透。在国内研制制作企业大力推动和降本增效优势的驱动下，配送机器人在餐饮范畴加快铺开并以餐厅场景为切入点活跃开辟KTV、酒店等新场景。医院、政府等范畴为配送机器人带来巨大的商场潜力，凭仗企业软硬件实力提高和大批量出产的优势布景下，活跃布局多场景延展等，将成为研制制作企业开展重要方向。

　　赢利更为丰盛的海外商场成为国内餐饮配送机器人企业的要点布局方向。疫情催化海外国家的劳作力安稳性和可靠性等缺乏问题，海外国家对安稳劳作力的诉求日益添加需求经过服务机器人去处理。伴随着技能老练带来的多场景延展使用的增多，服务机器人将以餐饮作为切入点，满意日益添加的短距离无人配送的需求。使用服务机器人供给差异化服务体会的一起亦能提高店肆形象，后疫情年代加快了海外商场对机器人的价值认同，海外商场逐步趋于老练。

　　餐饮配送机器人职业已进入高速开展阶段，很多玩家涌入该赛道，马太效应逐步闪现

　　很多玩家涌入送餐机器人赛道，马太效应逐步闪现。机器人技能日益老练、商场需求不断添加、相关扶持方针大批出台，餐饮配送机器人职业已进入高速开展阶段。伴随着餐饮配送机器人工业集群日益老练，餐饮配送机器人职业工业链将逐步完善。

　　经过对餐饮配送机器人工业链上中下流各个环节及参加方的调研，结合各职业专家的定见及观念，咱们以为先发优势、规划优势和优质客户是餐饮配送机器人企业的中心竞赛力，而从国内外的营收规划和运转设备总量来看，擎朗智能占有商场头部方位。

　　擎朗智能餐饮配送机器人产品矩阵丰盛，皆具有爬坡功用，匹配多元化使用场景。很多营销运营中心已协助擎朗智能与百强餐饮达到65%的协作掩盖率。上海擎朗智能科技有限公司成立于2010年，是国内最早一批开端探究配送机器人使用场景的企业之一。总部坐落上海，并在全国建立70+个营销运营中心，已辐射全国500+个城市。公司服务客户掩盖餐饮、医疗、酒店、场馆、商务工作、机场等场景，是海底捞、外婆家、广州酒家、全聚德、索菲特酒店、威斯汀酒店、希尔顿酒店等国内外知名品牌的协作伙伴。现在擎朗智能产品已进驻美国、德国、加拿大、意大利、韩国、新加坡、日本、英国、西班牙、法国、澳大利亚、巴西等多个海外国家和地区。

　　餐饮是擎朗智能机器人产品迭代最多的范畴，是其重要发力点。先后推出T1、T2、T5、T6、飞鱼五款餐饮配送机器人。最新产品飞鱼主打窄道通行，采用了新一代智能避障计划和多模态取餐提示等功用，从头界说了休闲餐饮场景下的高效送餐。

　　猎户星空拟拓宽酒店、展厅场景的商场份额。猎户星空(OrionStar)创立于2016年9月，具有彻底自主研制的语音交互、图像识别、视觉导航等全链条人工智能技能，自研全链路远场语音交互体系“猎户语音OS”，与小米、喜马拉雅、美的、当当、易视滕等多家知名企业协作。

　　穿山甲拟拓宽公共服务场景的商场份额。姑苏穿山甲成立于2006年，于2017年在新三板挂牌上市，是最早专心于服务机器人研制、出产与出售的企业之一，具有100多项自主专利知识产权，把握机器人底盘、算法、深度学习等中心技能，现在公司主推机器人为迎宾机器人爱丽丝，公司经过与政府协作打造功用优越的公共服务机器人。